Gaspacho de légumes de saison,
et graines de sésame grillées.
6,00 €

Tartines de brandades de morues gratinée,
et salade de jeunes pousses.
7.00 €

Rillettes de saumon à l’aneth,
et mélange de jeunes pousses et d’herbes fraîches.
9.00 €

Fricassée de volaille aux olives et piments d’Espelettes
11,00 €

Filets de rougets marinés à l’huile d’olive et tapenade,
fenouil mi-cuit au citron.
12.00 €

Filet de Dorades Coryphène mariné et cuit à la plancha,
huile vierge au basilic et tomates confites.
12.00 €

Pavé de tareau mariné et cuit à la plancha, jus aux olives.
15,00 €

Côté Jardin 12.50 €

Gaspacho de légumes de saison et petites graines bio grillées,
mousse de pois-chiches à l’huile d’olives et à la sauge,
mille feuille d’aubergine au parmesan,
salade de jeunes pousses et légumes grillés à la plancha et au thym.

Ballade en Mer 16.00 €

Brandades de morue gratinée, tarama et saumon fumé,
en duo de tartines bio,
filets de rougets marinés à l’huile d’olive et tapenade noire,
salade de jeunes pousses et riz rouge bio de Camargue.

Les deux pieds sur Terre 17.00 €

Lamelles de magret de canard à la plancha,
petites sauce au vin rouge,
fricassée de volaillle aux olives et piment d’Espelette,
salade de jeunes pousses.
pommes de terre grenaille aux champignons et au thym,

Entre Terre et Mer 19.00 €

Rillettes de saumon à l’aneth,
Lamelles de magret de canard à la plancha et sauce au vin rouge,
foie gras mariné et cuit par nos soins
au piment d’Espelette et Muscat de Lunel,
salade de jeunes pousses.
pommes de terre grenaille aux champignons et au thym,

Fromage de chèvre mariné à l’huile d’olive,
au thym et romarin
6,00 €

Salade de fraises au jus de citron et sucre de canne, ou,
jus d’orange, huile d’olive, et menthe fraîche...
5.50 €

Mousse au chocolat noir,
aux noisettes et amandes grillées...
6.50 €

Tarte fine aux fruits,
et son coulis à la menthe fraîche...
6,00 €

Café gourmand,
accompagné d’un biscuit et 3 minis boules de glaces,
(espresso croquant, vanille Bourbon, chocolat Suisse)
3,50 €

Glace et sorbets,
demandez notres carte des glaces
Mövenpick